Comme promis je vous donne ma petite recette de la coupe aux fruits rouges ou framboises ou à ce que vous voulez d'ailleurs. Chez nous ça sera à l'ananas la prochaine fois ;-)


Ingrédients :

crème patissière
8 oeufs
170g de sucre
4 1/2 cuillères à soupe de farine
4 1/2 cuillères à soupe de farine de maïs (on peut ne mettre que de la farine mais c'est beaucoup plus léger avec la maïzena)
un sachet de sucre vanillé
3/4 de litre de lait

un pot de mascarpone

20cl de crème liquide (non allégée)
un peu de sucre glace (2cuillères à soupe environ)

quelques fruits rouges, ou au choix

quelques biscuits, macarons, langues de chats ou madeleines etc

Faire une crème patissière ,moi je me sers de mon saucier, ça me permet de faire autre chose en même temps, (attention je sais aussi la faire normalement lol) et la laisser refroidir en la tournant régulièrement afin qu'il n'y ait pas de peau sur le dessus.
Quand elle est totalement refroidie ajouter le mascarpone et fouetter le tout.
Sortir les coupes et mettre une cuillère à soupe de cette petite mixture au fond , déposer dessus une couche de biscuits émiettés, (pas la peine d'en mettre beaucoup, c'est juste pour donner un p'tit craquant au tout). 
Déposer sur cette petite couche biscuitée  deux bonnes cuillérées de la mixture crème patissière-mascarpone.
Ensuite, déposer  2 ou 3 cuillères à soupe de fruits, selon les goûts, et terminer par la crème liquide fouettée en chantilly dans laquelle on ajoute un peu de sucre glace, pas trop non plus sinon on n'apprécie pas le goût  des fruits. (pour réussir sa chantilly, il faut absolument mettre au congélateur , le saladier, les fouets et la crème 15 à 20mn avant de la fouetter)
Vous pouvez rajouter des amandes grillées ou tout autre déco sur le dessus.
C'est très facile, rapide et ici ils se régalent à chaque fois.

Il y a quelques temps j'avais pris en photo les quelques fruits de mon jardin et j'avais oublié de faire mon article alors hop je répare mon oubli.


Tout d'abord les cassis qui m'ont l'air de végéter, je crois que je n'en ai jamais eu ou si peu que je ne m'en souviens pas lol et les groseilles qui dorénavant sont rosées et recouvertes d'un filet sinon les oiseaux s'en régalent et nous il nous reste les grappes vides.

Mes pommes, qui ont doublé de volume maintenant, cette année nous en auront une trentaine, un peu moins que l'an passé, mais ça n'est que la deuxième année qu'il donne des fruits. Et puis la rhubarbe qui est à point pour finir en confiture mais mon dos , lui, a décidé que ce n'était pas le moment de faire ce genre de folies !

Mes fraises, qui maintenant sont en fruits mais encore pâles faute de soleil. Et mes framboises hummmmmmmmmmm, j'en raffole, cette année nous devrions en avoir beaucoup, Maridou m'a dit hier qu'il y en avait une presque bonne à manger et elle sera pour moi NA !
Dans le même temps j'avais fait une petite coupe aux framboises aux enfants.

J'en avais fait une pour maridou, au cas où, et bien elle ne s'est pas vue avalée, pourtant les p'tits zamours lorgnaient dessus lol.
Et avec tous ces fruits, il m'était venue l'envie naturelle d'en broder, car je m'étais fait le plaisir de m'offrir une petite grille sur laquelle j'avais craqué à sa sortie.

C'est le Cherry tree in de LHN, j'ai craqué sur les lapinous et les p'tites cerises,mais depuis je n'y ai plus touché pour cause de cadeaux urgents à finir.
Je filoche j'ai plein de choses à faire. Stéphanie c'est en cours de distribution ;-)