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3 mars 2013 7 03 /03 /mars /2013 14:20

Le dimanche matin je ne fais pas grand chose, en broderie ou tricot, car je prépare les paniers garnis pour la semaine de mes étudiants. Les vacances sont finies et ce matin j'ai repris mes petites habitudes du dimanche matin.

paupiettes0303131.jpg

J'ai commencé par faire m'occuper des paupiettes qui ont mijoté un long moment.

mousseauchocolat0303131.jpg

Puis j'ai continué avec une grosse mousse au chocolat répartie en 2 grands saladiers (un pour Maridou, un pour Corentin) et un  bol pour Aurélie qui n'en veut pas trop ;-)

brioches0303131.jpg

Il fallait  bien des brioches pour accompagner cette mousse.

quiche0303131.jpg

Je suis passée à la confection de la quiche, ensuite.

tarteauxpommes0303131.jpg

Et tant qu'à faire de la pâte brisée, ben allons-y pour une tarte aux pommes... ils adorent ça, ça sera le dessert pour ce midi.

cheesecake0303131.jpg

Pendant que les tartes cuisaient j'ai préparé le cheescake, dont Corentin est si friand.

Je n'ai pas oublié d'ajouter à chaque panier un grand récipient de riz au chorizo cuisiné hier et Aurélie voulait un peu de la tartiflette d'hier soir...

frites0303131.jpg

Et quand tout cela a été terminé, il m'a fallu penser à préparer le repas de ce midi... quand même ;-) Frites maison (ils ne veulent rien d'autre ...)

saucecrememoutarde0303131.jpg

Et la petite sauce crème-moutarde qu'ils adorent avec les tranches de rôti de porc.

J'ai bien mérité de me poser un peu avec ma broderie après tout ça, d'autant que je n'ai pas à emmener Aurélie chez elle, Maridou s'en charge, yes !

Je filoche, je vais m'occuper de ma p'tite Gorjuss, je vous la présente sous peu.

Bonne journée.

cestpret

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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 17:44

Petite reprise du blog en douceur, mais pas avec de la broderie, ça sera pour plus tard ;-)

 

chouquettes0109121.jpg

 

Je viens de faire quelques chouquettes pour le goûter des zamours... j'étais certaine de leur faire plaisir, elles ne se sont pas vues manger, il y en avait 2 plaques pourtant.

 

Je filoche poser quelques croix sur ma toile.

 

Bonne journée.

automneecureuilchouetteescargot.gif

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28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 14:22

Hier soir pour clôturer le repas j'avais préparé des petites coupes aux fraises et speculoos...

 

coupesauxfraisesetspeculoos2704121.jpg

 

Elles ne se sont pas vues manger.


Et ce matin alors que j'allais préparer le couscous pour ce midi, le chat avait une autre idée de repas...


chatavecoiseaudanslagueule2804121.jpg

 

Ragout d'oiseau ! C'est le deuxième qu'il nous ramène depuis hier (il me l'avait déposé sur ma toile du muguet de Lilipoints !!!!), mais il varie l'espèce.

 

je filoche, je n'ai pas avancé beaucoup ces derniers jours, je dois mettre les bouchées doubles.

 

Bonne journée.

chat

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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 17:38

Je vous avais promis la recette de ma petite salade de pommes de terre, souvenez-vous c'était ICI, et bien la voilà.

saladedepommesdeterrecloseup2609111.jpg

 

800g de pommes de terre

2 gros oignons

1 brin de persil plat

10 cornichons

2 cuillères à soupe de moutarde forte

4 cuillères à soupe de vinaigre de vin

8 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel, poivre moulu

 

Laver les pommes de terre et les cuire 25-30mn dans de l'eau salée. Les peler et les couper en rondelles un peu épaisses.

Eplucher et émincer les oignons.Couper les cornichons en rondelles et réserver le tout.

Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde forte avec l'huile d'olive et le vinaigre de vin.

Dresser les pommes de terre dans 4 assiettes, ajouter les oignons, les cornichons, le persil, saler, poivrer , ajouter un peu de sauce à la moutarde et réserver 1 h au réfrigérateur.

 

Régalez-vous.

cestpret

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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 20:00

Ce soir, Maridou est venu du fond du jardin, avec des pommes dans les bras.

 

enormespommesdujardin270911acoteoeuf1.jpg

 

Elles sont toutes assez grosses, mais deux d'entre elles étaient énormes , 500g chacune! Je n'ai pas réussi à faire une photo qui rende leur grosseur. Les voici à côté d'un oeuf.

 

enormespommesdujardin270911acoteverre1.jpg

 

Et à côté d'un verre à moutarde, ce n'est pas vraiment concluant mais je peux vous assurer qu'elles étaient énormes.

 

pulpepommedujardin2709111.jpg

 

Leur chair est nacrée et sucrée, j'adore ! Je ne regrette pas d'avoir planté ce pommier.

 

compotepommesdujardin2709111.jpg

 

Du coup, j'ai fait de la compote à la cannelle pour le dessert.

 

ccntheappleorchadfiche2709111.jpg

 

Ca m'a donné envie de commencer cette petite fiche qui attend depuis fin août d'être brodée.

 

je filoche, je vais préparer mon ouvrage pour ce soir.

 

 

Bonne soirée.

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25 septembre 2011 7 25 /09 /septembre /2011 19:59

 

meringues1809111

 

Je vous avais promis la recette des meringues, la voici.

 

3 blancs d'oeufs

100g de sucre semoule

100g de sucre glace

+50g de sucre glace pour saupoudrer

 

 

Verser les blancs d'oeufs dans un récipient et les fouetter avec un peu de sucre semoule.


Lorsque les blancs commencent à être bien montés, verser le sucre semoule au fur et à mesure.


Continuer à fouetter jusqu'à obtention d'une meringue bien blanche et qui tient entre  les branches du fouet.


Tamiser le sucre glace directement sur la meringue et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule en caoutchouc.


Préchauffer le four à 150° . Remplir une poche à douille et faire des petits tas (vous pouvez les faire à la cuillère aussi), sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


Saupoudrer les meringues de sucre glace à l'aide d'une passoire fine.

Enfourner à 150° pendant 8 minutes, puis baisser le four à 90°. Laisser cuire pendant environ 2H.


Laisser refroidir et déguster.

 

 

Bon appétit.


fillettecupcakes

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24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 18:10

crèmesauxoeufsalafleurdoranger2309111

 

 

Oeufs au lait à la fleur d'oranger

 

1/2 citron

2 oeufs + 4 jaunes

50cl de lait

150g de sucre en poudre

1cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

 

Faire cuire 100g de sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe d'eau et un filet de citron jusqu'à obtenir un caramel. Verser dans 4 ramequins en les tournant pour enduire les parois de caramel. Préchauffer le four à TH 170°C (entre 5 et 6), remplir d'eau jusqu'au tiers un plat allant au four et pouvant contenir les 4 ramequins et le mettre au four dès le début (sans les ramequins !).

 

Porter le lait à ébullition. Fouetter les oeufs entiers, les jaunes et 50g de sucre en poudre. Verser peu à peu le lait chaud en fouettant. Ajouter l'eau de fleur d'oranger. Verser cette préparation dans les ramequins caramélisés.

 

Déposer les ramequins dans le plat qui est au four et enfourner ce bain-marie pour 40 minutes. Vérifier la cuisson, sortir du four et laisser refroidir, puis réserver au frais avant de servir (la veille pour le lendemain c'est bien, ou le matin pour le soir)

 

 

Avec les 4 blancs d'oeufs vous pourrez faire des meringues, je vous donnerai la recette demain.

 

Bon appétit.

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24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 13:30

Peu présente sur mon p'tit blog en ce moment, pourtant je n'aligne pas beaucoup de croix, j'ai un peu tricoté mais rien de finalisé, mais j'ai quand même une excuse, je cuisine.

 

boudinausaumonbeurrepolonais2309111

 

Hier soir boudin de saumon au beurre blanc Polonais, et p'tites patates.

 

cremesauxoeufsalafleurdoranger2309111.jpg

 

 Oeufs au lait à la fleur d'oranger en dessert.

 

confiturepommespoires2409111.jpg

 

Ce matin quelques pots de confiture pommes-poires.

 

confiturepechesbrugnons2409111

 

Et d'autres pêches-brugnons.

 

confiturepechesbrugnonscuisson2409111.jpg

 

Pas facile de photographier pendant la cuisson, c'est dommage c'était très beau.

 

J'ai fait d'autres choses, mais ce sera pour une autre fois.

 

je filoche, je ne suis pas allée au salon de Rouen pour avancer un peu mes ouvrages, alors il faut que je m'y mette.

 

Bonne journée.

cestpret

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11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 14:16

Pas de croix aujourd'hui, j'ai pourtant avancé des p'tites bricoles mais pas encore eu le temps de faire les photos. J'ai commencé à faire le tuto du mouton, mais je suis un peu focalisée sur les photos et du coup ça ne me plait pas, donc je ferai ça à tête reposée. Les rentrées ce sont bien passées et cette semaine je devrais moins courir et être plus à la maison.

 

Pas de croix mais pas mal de cuisine.

 

filetsderougetalanicoise0909111.jpg

 

Pour vendredi soir, des p'tits filets de rouget à la niçoise, qui ont eu beaucoup de succès. Je n'aime pas trop cuisiner le poisson, je ne sais jamais quelle sauce faire en accompagnement, je n'aime pas les arrêtes (mais là j'avais sorti la pince à épiler avant cuisson) et j'ai toujours des doutes pour la cuisson. Enfin là j'ai été très contente de ma p'tite assiette.

 

 

Samedi midi, j'avais préparé des boulettes de viande à la tomate et elles ne se sont pas vues manger, je n'ai même pas eu le temps de faire une photo que les plats étaient vides ! Les coupes aux pêches (recette  ICI) ont eu le même sort !

 

petittiramisufaconmoi1009111.jpg

 

Heureusement hier soir, j'ai pris le temps de faire une photo des p'tits tiramisus à ma façon (je remplace le café par de la vanille liquide et quelques gouttes de rhum)

 

micuitchocolat1109111.jpg

 

Et ce midi, j'ai fait quelques mi-cuits au chocolat (recette  ICI) et coulis de framboises du jardin.

 

 

Je filoche faire quelques croix, car hier je n'ai rien fait et pourtant j'ai quelques ouvrages à terminer.

 

Bonne journée.

cestpret

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11 août 2011 4 11 /08 /août /2011 09:23

Je vous l'avais promise, voilà la recette !

 

coupesauxpeches1907111.jpg

Coupe glacée aux pêches.

 

 

400g de pêches jaunes (ou autre fruit, selon ses goûts)

150g de sucre glace 

250g de mascarpone

400g de fromage blanc 20 ou 40%

150g de galettes pur beurre (ou broyé du Poitou fait maison, ou fond de tarte maison ou tout ce que l'on veut qui croustille ou pas mini madeleine par exemple lol)

 


 

Peler les pêches, oter les noyaux et les mettre dans le mixer, pour les réduire en purée.

 

Mélanger le fromage blanc, le mascarpone et le sucre glace dans un saladier et ajouter la purée de pêches (perso, une fois les pêches réduites en purée, j'ajoute le mascarpone, le sucre et le fromage blanc dans le mixer, fonction fouet, ça évite le la vage d'un saladier).

 

Verser la préparation dans des coupes (j'en fais 7 assez grandes) , couvrez d'un film alimentaire et placer au congélateur au moins 2h (perso, je mets juste au frigo, les enfants n'aiment pas trop la version congélo)

 

Sortir les coupes 15mn avant de servir, et répartir sur le dessus, les galettes émiettées, décorer si vous le souhaitez, de quelques morceaux de pêches.

 

Il ne reste plus qu'à déguster, attention l'addiction n'est pas loin !

 

cestpret

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TUTOS

vous êtes     personne(s) à voir la vie en rose

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