Le dimanche matin je ne fais pas grand chose, en broderie ou tricot, car je prépare les paniers garnis pour la semaine de mes étudiants. Les vacances sont finies et ce matin j'ai repris mes petites habitudes du dimanche matin.

J'ai commencé par faire m'occuper des paupiettes qui ont mijoté un long moment.

Puis j'ai continué avec une grosse mousse au chocolat répartie en 2 grands saladiers (un pour Maridou, un pour Corentin) et un  bol pour Aurélie qui n'en veut pas trop ;-)

Il fallait  bien des brioches pour accompagner cette mousse.

Je suis passée à la confection de la quiche, ensuite.

Et tant qu'à faire de la pâte brisée, ben allons-y pour une tarte aux pommes... ils adorent ça, ça sera le dessert pour ce midi.

Pendant que les tartes cuisaient j'ai préparé le cheescake, dont Corentin est si friand.

Je n'ai pas oublié d'ajouter à chaque panier un grand récipient de riz au chorizo cuisiné hier et Aurélie voulait un peu de la tartiflette d'hier soir...

Et quand tout cela a été terminé, il m'a fallu penser à préparer le repas de ce midi... quand même ;-) Frites maison (ils ne veulent rien d'autre ...)

Et la petite sauce crème-moutarde qu'ils adorent avec les tranches de rôti de porc.

J'ai bien mérité de me poser un peu avec ma broderie après tout ça, d'autant que je n'ai pas à emmener Aurélie chez elle, Maridou s'en charge, yes !

Je filoche, je vais m'occuper de ma p'tite Gorjuss, je vous la présente sous peu.

Bonne journée.

Hier soir pour clôturer le repas j'avais préparé des petites coupes aux fraises et speculoos...

Elles ne se sont pas vues manger.

Et ce matin alors que j'allais préparer le couscous pour ce midi, le chat avait une autre idée de repas...

Ragout d'oiseau ! C'est le deuxième qu'il nous ramène depuis hier (il me l'avait déposé sur ma toile du muguet de Lilipoints !!!!), mais il varie l'espèce.

je filoche, je n'ai pas avancé beaucoup ces derniers jours, je dois mettre les bouchées doubles.

Bonne journée.

Ce soir, Maridou est venu du fond du jardin, avec des pommes dans les bras.

Elles sont toutes assez grosses, mais deux d'entre elles étaient énormes , 500g chacune! Je n'ai pas réussi à faire une photo qui rende leur grosseur. Les voici à côté d'un oeuf.

Et à côté d'un verre à moutarde, ce n'est pas vraiment concluant mais je peux vous assurer qu'elles étaient énormes.

Leur chair est nacrée et sucrée, j'adore ! Je ne regrette pas d'avoir planté ce pommier.

Du coup, j'ai fait de la compote à la cannelle pour le dessert.

Ca m'a donné envie de commencer cette petite fiche qui attend depuis fin août d'être brodée.

je filoche, je vais préparer mon ouvrage pour ce soir.

Bonne soirée.

Oeufs au lait à la fleur d'oranger

1/2 citron

2 oeufs + 4 jaunes

50cl de lait

150g de sucre en poudre

1cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Faire cuire 100g de sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe d'eau et un filet de citron jusqu'à obtenir un caramel. Verser dans 4 ramequins en les tournant pour enduire les parois de caramel. Préchauffer le four à TH 170°C (entre 5 et 6), remplir d'eau jusqu'au tiers un plat allant au four et pouvant contenir les 4 ramequins et le mettre au four dès le début (sans les ramequins !).

Porter le lait à ébullition. Fouetter les oeufs entiers, les jaunes et 50g de sucre en poudre. Verser peu à peu le lait chaud en fouettant. Ajouter l'eau de fleur d'oranger. Verser cette préparation dans les ramequins caramélisés.

Déposer les ramequins dans le plat qui est au four et enfourner ce bain-marie pour 40 minutes. Vérifier la cuisson, sortir du four et laisser refroidir, puis réserver au frais avant de servir (la veille pour le lendemain c'est bien, ou le matin pour le soir)

Avec les 4 blancs d'oeufs vous pourrez faire des meringues, je vous donnerai la recette demain.

Bon appétit.

Pas de croix aujourd'hui, j'ai pourtant avancé des p'tites bricoles mais pas encore eu le temps de faire les photos. J'ai commencé à faire le tuto du mouton, mais je suis un peu focalisée sur les photos et du coup ça ne me plait pas, donc je ferai ça à tête reposée. Les rentrées ce sont bien passées et cette semaine je devrais moins courir et être plus à la maison.

Pas de croix mais pas mal de cuisine.

Pour vendredi soir, des p'tits filets de rouget à la niçoise, qui ont eu beaucoup de succès. Je n'aime pas trop cuisiner le poisson, je ne sais jamais quelle sauce faire en accompagnement, je n'aime pas les arrêtes (mais là j'avais sorti la pince à épiler avant cuisson) et j'ai toujours des doutes pour la cuisson. Enfin là j'ai été très contente de ma p'tite assiette.

Samedi midi, j'avais préparé des boulettes de viande à la tomate et elles ne se sont pas vues manger, je n'ai même pas eu le temps de faire une photo que les plats étaient vides ! Les coupes aux pêches (recette  ICI) ont eu le même sort !

Heureusement hier soir, j'ai pris le temps de faire une photo des p'tits tiramisus à ma façon (je remplace le café par de la vanille liquide et quelques gouttes de rhum)

Et ce midi, j'ai fait quelques mi-cuits au chocolat (recette  ICI) et coulis de framboises du jardin.

Je filoche faire quelques croix, car hier je n'ai rien fait et pourtant j'ai quelques ouvrages à terminer.

Bonne journée.